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sábado, febrero 24, 2024

Una propuesta ecológica y social

La Universidad Tecnológica desde el año 2010, realiza un mercado agroecológico, el cual se lleva a cabo el primer miércoles de cada mes en el campus a excepción de los meses vacacionales, y que no hay estudiantes, en esta actividad participan aproximadamente unas 70 familias que están dedicadas a la agricultura familiar desde diferentes líneas de trabajo.

El día de hoy se llevará a cabo el mercado agroecológico en la Universidad Tecnológica de Pereira, desde las 9 de la mañana hasta las 4 de la tarde en el parqueadero central de la rectoría, es importante mencionar que es totalmente gratuito y se espera el acompañamiento de los pereiranos.

“Promovemos que la gente lleve su vaso para tomar café, ya que allí generalmente te van a ofrecer café para que lo pruebes, también venden guarapo de caña, que es una buena opción de hidratación, la gente puede también degustar, es un espacio donde los productores quieren que la gente compre y conozca su producto entonces ofrecen muestras para que la gente pruebe el producto como tal y es eso, además, es un espacio que fortalece la economía local, la economía familiar campesina ya que son productores de toda la zona rural de Pereira, pero también viene gente de Caldas, del Norte del Valle y de Quindío” asegura juliana profesional del centro de Gestión Ambiental de la UTP

Sin embargo, hay algunos productos que tienen un sello, de confianza, se llama SPG que es Sistema Participativo de Garantías, el cual le da la confianza al consumidor de que los productos están siendo obtenidos, producidos bajo prácticas de agroecología.

“Son productos bajo prácticas de cuidado del suelo, del agua, de la misma tierra, de los mismos productos, de la salud, de las personas que hacen el cultivo, de las que lo transportan, del mismo consumidor, así que no se utilizan agrotóxicos, ni venenos, ni fungicidas, ni herbicidas, que además hay un proceso de fertilización con abonos orgánicos agroecológicos que hay como un cuidado de la agricultura al producto y el ecosistema, ese sería como la descripción del mercado” indica juliana profesional del centro de Gestión Ambiental de la UTP

Canasta virtual
Nace en pandemia, ya que no se podía realizar el mercado de forma presencial y aunque los productores necesitaban seguir vendiendo y generando sus ingresos, también los consumidores se vieron en la necesidad de comprar sus productos en línea, es un proceso que continúa hasta hoy, un espacio alternativo que sirve tanto para productores, como a los mismos consumidores, esta canasta funciona por medio de una página web, en donde la gente genera un usuario, se inscribe, selecciona los productos por internet, las cantidades, los precios, las presentaciones, así arma su canasta y su carrito de compras y por último cierra su compra y se monta el pedido con los productores, siempre se abre una semana antes del mercado, así la gente merca y el miércoles se les puede enviar o entregar su canasta agroecológica a domicilio.

Acceso al mercado
“Es importante mencionar que el mercado tiene un proceso de inscripción, que hay unos filtros para que las familias que quieran vender allí sus productos puedan hacerlo cierto, pueden, a través de la página web llenar un formulario y se le hace una visita para verificar cómo es su proceso vamos con otros productores, con personas administrativas, también participa la CARDER en esto del sistema participativo de garantías” Juliana, profesional del centro de Gestión Ambiental de la UTP

¿Cuáles son las líneas de trabajo?
Productos frescos: verduras y frutas aptas para el consumo.

Productos procesados: acá entran todos los productos que dependen de un proceso, como el chocolate, el cacao para chocolate, chocolate dulce, café, miel, panes, granolas harinas, conservas, dulces, ají, salsas

Productos para mascotas: alimentación para animales de compañía, perros, gatos es para una dieta especial en donde hay galletas, bizcochos, alimentos semi crudos, entre otros.

Además, hay otros, como los productos artesanales y de aseo y cuidado personal.

Sofía García Arango
Sofía García Arango
Comunicadora social y periodista, con enfoque y redacción de temas sociales, comunitarios y culturales. Me gusta ser creativa y escribir con veracidad.

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