Plato principal Pollo con semillas de sésamo Ingredientes para 4 porciones • 500 g de pechuga de pollo • 5 cl de aceite de oliva • 5 cl de salsa de soja (mejor la Tamari que es sin gluten) • 3 cl de vinagre de arroz o de zumo de limón • 1 cucharada (de […]
Dichosos los pobres. Ay de ustedes los ricos ELEGIDOS los doce apóstoles, Jesús bajó con ellos de la montaña y se detuvo en un llano. Había allí una gran cantidad de discípulos y mucha gente del pueblo, proveniente de todo el país de los judíos y de Jerusalén y aun de la costa de Tiro […]
Lo bajaron Por los lados de la casa Merheg corre el rumor sobre el aval a la candidatura de Juliana Enciso, esposa del ex senador Habib Merheg, para la Gobernación de Risaralda. Dicen que habrá una confrontación entre ella y Francisco Valencia para definir el tema, mediante una encuesta. Y luego, […]
Una mayor introducción de líneas comerciales y la alta desigualdad social de las familias que las crían ponen en riesgo la diversidad de estos animales, que forman parte fundamental de la economía de las comunidades campesinas e indígenas del país. Aunque en el estudio se identificó que las gallinas criollas aún conservan una elevada diversidad, […]
Por María Camila Calvo Ayer sábado, 16 de febrero, la institución educativa Boyacá de Pereira cumplió 115 años de fundación. Para este festejo se celebró una eucaristía en la catedral Nuestra Señora de la Pobreza a las 9:00 a.m. durante la cual se conmemoraron sus inicios en el campo educativo. A su vez, la cooperativa […]
Angel Gómez Giraldo Son las 8 de la noche y el hombre está cansado del día y del tiempo de la vida. Es una víctima de la soledad que tortura. No tiene a nadie y sin embargo sus ojos están fijos sobre la pantalla del televisor, pegado de su alcoba que es de paredes limpias […]
Sofía Gaviria Columnista Nuestra palabra “fruta” procede del latín “fructus”, del verbo “frui” que significa gozar, disfrutar, hacer uso de o consumir. El fructus es, entonces, lo gozado, disfrutado o consumido. Las frutas son entes vivos, que respiran. Exhalan humedad, lo cual estimula el crecimiento de mohos y hongos, cuando esa humedad queda en […]
Este martes se cumplieron 200 años del nacimiento de Charles Darwin, el reconocido científico que planteó la teoría de la evolución a través de la selección natural, un proceso de transformación de las especies a través de cambios producidos en sucesivas generaciones. El trabajo de Darwin, que se hizo público en 1859, es hoy […]
Lo dejaron todo y siguieron a Jesús Encontrándose Jesús una vez a orillas del lago de Genesaret, la multitud se amontonaba a su alrededor para escuchar la palabra de Dios. Vio entonces dos barcas que estaban en la playa. Los pescadores se habían bajado y estaban lavando las redes, Jesús se subió a una de […]
Sofía Gaviria El cocinero y escritor británico, Nigel Slater, asegura que las berenjenas son las verduras más sensuales. A mi me costó mucho encontrarles la gracia y no fue sino hasta que comencé a cocinar en serio que descubrí los inigualables encantos de este fruto. El sabor de las berenjenas se transforma, quizás como […]
