Sancocho de Gallina

Ingredientes 3 mazorcas de maiz, cortadas en tres pedazos 12 vasos de agua medio vaso de aliños Una gallina grande desprezada 2 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas de dos pulgadas 2 bricks de caldo de pollo 6 papas blancas cortadas por la mitad Una yuca pelada y cortada en trozos grandes Un cuarto … Read more

Gastronomía, Posta Sudada en salsa de panela

Ingredientes para 4 porciones 1 kilo de posta de res Cebolla larga Cebolla cabezona Cebolla roja Pimentón Ajo Sal Comino Pimienta Salsa negra Aceite Panela rallada Mantequilla Harina de trigo Preparación – El día anterior a la preparación, cubre la posta con las cebollas, el pimentón, 3 dientes de ajo y el resto de condimentos, … Read more