Hamburguesa con fondue Ingredientes 400 gramos de carne molida de res 400 gramos de carne molida de cerdo 2 rebanadas de pan, remojadas en leche 1/2 taza de perejil picado 1/4 cebolla picada 1 cucharada de mostaza 4 panes para hamburguesa Mayonesa 2 tazas de lechuga o espinaca 4 rebanadas de jitomate bola 200 gramos … Read more
Ingredientes Los ingredientes son muy sencillos (puerro, patata, leche y mantequilla), pero el resultado final es realmente sabroso, con una textura muy agradable (mitad crema, mitad sopa) y desde luego un aire muy francés. Ingredientes para 4 personas 6 puerros 400g de patatas 50g de mantequilla 1 cucharada de harina 200ml de leche 550ml de … Read more
Ingredientes para 4 personas Garbanzos 500 g Cebolla grande 0.5 g Dientes de ajo 3 Tomate 1 Aceite de oliva virgen extra Sal Mejorana Pimentón dulce Agua 500 ml Huevos (hervido duro) 1 Preparación 1 hora – Para hacer esta receta puede usar garbanzos ya hervidos, pero los podemos usar secos y hervirlos nosotros mismos. … Read more
Ingredientes para 4 personas Patatas 700 g Cebolla 300 g Huevos 6 Sal Aceite de oliva Preparación – Comenzamos con la tarea más larga, la de caramelizar la cebolla que nos llevará unos 30 minutos. Para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Después la ponemos en una sartén a fuego muy lento … Read more
Ingredientes para 6 personas Pollo entero 1 Cerveza 1 Romero seco Tomillo seco Orégano seco Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Sal Pimienta negra molida Preparación Tiempo 1 h 45 m Elaboración 15 m Cocción 1 h 30 m – Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para … Read more
Las cremas son una magnífica opción para incorporar verduras y hortalizas en nuestro menú, y aunque para algunos resultan un poco aburridas, la textura sedosa que le aporta la calabaza amarilla y su dulzor característico, hace que esta crema guste a casi todo el mundo. Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva virgen extra 15 … Read more
Para esta temporada de Navidad, el chef pereirano Martín Valencia sugiere dos de sus recetas especiales para preparar y disfrutar en casa, así como ser los mejores anfitriones para nuestros familiares y amigos. Buñuelo de trucha ahumada y Chicharrón de cerdo con salsa cremosa de bocadillo y ensalada de naranjas con cuajada. … Read more
Ingredientes 4 tortillas 150 gr. de queso rallado ahumado 150 gr. de queso cheddar rallado 125 gr. de queso mozzarella 195 g de maíz dulce 200 gr. de frijoles negros 1 aguacate maduro 2 tomates 1 chile rojo 1 cebolla de verdeo Crema agria Cilantro Lima Preparación – Colocar la tortilla en la sartén. … Read more
Ingredientes 3 berenjenas cortadas a lo largo 3 zucchini cortadas a lo largo 1 cebolla picada 1 lt. de tomate triturado 3 ajos picados 1 ½ taza ricota ¼ de queso parmesano 3 tazas de mozzarella rallada 2 cdas. de albahaca picada 1 huevo grande Sal, pimienta y oliva Preparación – En una sartén … Read more
Ingredientes 2 Cebolla morada 6 Champiñones 3 Ajos 3 Verdeo 2 latas de lentejas 4 cdas de Pan rallado 1 huevo AjÍ molido 1 atado de Perejil Pimentón Comino 1 paquete de queso 2 Paltas 3 Limas 2 Morrones rojo 1 atado de cilantro 1 Cebolla 2 chiles jalapeño Queso crema Pan de hamburguesa Papas … Read more
Ingredientes 1 paquete de acelga descongelada 5 cucharadas de harina leudante 2 huevos Una cucharadita de sal Un toque de pimienta 3 cucharadas de leche Aceite para freír Preparación – Si se usa acelga fresca separar la hojas de acelga del paquete, cortar el tallo. – Lavar las hojas. Cocinarlas con agua hiriviendo con … Read more