La colocación de los denominados sellos de advertencia en los alimentos ultra procesados, sigue generando polémica en Colombia.
Ante el anunció del Ministerio de Salud de establecer un nuevo lineamiento con relación al
etiquetado frontal de advertencia, desde diferentes gremios salieron a criticar la medida, por ejemplo, desde el sector de lacteos y sus derivados aseguraron que el etiquetado habla de los ‘males’ de los productos, pero no los beneficios que trae el consumo de algunos de ellos.
Sin embargo también hay quienes destacan la medida como es el caso de Red PaPaz, desde donde señalaron que “este sello responde a la gran cantidad de evidencia científica disponible sobre los efectos nocivos de la comida chatarra, particularmente la reciente serie de publicaciones de The Lancet (2025), así mismo, a las recomendaciones de la OPS y la OMS sobre los riesgos que representan para la salud los ultraprocesados y a la necesidad de evidenciarlo en el etiquetado.
Importante recalcar que la nueva disposición de Minsalud establece que los productos ultraprocesados deberán incorporar un nuevo sello rectangular que integra un triángulo de advertencia con la leyenda ADVERTENCIA ULTRA PROCESADO; por otra parte, los empaques pequeños deberán incorporar microsellos con valores numéricos de acuerdo a la cantidad de sellos de advertencia que tengan; y por último, incluye un sello positivo para identificar alimentos saludables (sin procesar y mínimamente procesados), entre otras medidas.
El nuevo sello sólo aplicará a productos que contengan al menos un ingrediente ultraprocesado y/o un aditivo cosmético, dejando por fuera productos que solamente contienen aditivos como conservantes y antioxidantes, que sirven para alargar su vida útil.
Pie de foto: Colombia junto a países como México y Chile han sido pioneros en medidas que promueven el Derecho a la Salud y a la Alimentación Adecuada.
