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jueves, junio 30, 2022

Aguacate, en busca de mayor productividad

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Como un producto con potencial de crecimiento fue catalogado el aguacate, seg?n lo expuso Pedro Pablo D?az, presidente de Corpohass. Asegur? que Risaralda sobresale como punto importante a nivel nacional en t?rminos de producci?n y exportaciones del denominado oro verde.

 

?En qu? estado se encuentra el cultivo de aguacate?
En producci?n se tienen muchos retos. Colombia tiene un potencial grande por su posici?n en el tr?pico de tener altos vol?menes de producci?n. Adicional a eso, se tienen dos picos de cosecha: una grande y traviesa, parecido al caf?. Sin embargo, agron?micamente se necesitan muchas cosas para mejorar la productividad: el potencial es para llegar a 20 toneladas; hoy est? en 10 toneladas por hect?rea año. Al año se exportan más de US$ 62 millones y 60.000 toneladas; los principales centros de producci?n est?n en Antioquia, Caldas, Risaralda, Quind?o, norte del Valle del Cauca.

 

?Esas exportaciones si responden a lo esperado?
En ventas externas Colombia est? convirti?ndose en un actor importante. Hay reconocimientos el mercado europeo. Pero hay grandes retos para seguir abriendo puertas en certificaciones y asociatividad, la representatividad se requiere y mucho.

 

?C?mo han sido los env?os a la Uni?n Europea?
Este siempre ha sido un mercado abierto para Colombia, no se tienen tantas restricciones fitosanitarias sino en certificaciones. En el caso de Estados Unidos que es el mercado más grande del mundo, consumen 3,5 kilos per c?pita pero por las plagas cuarentenarias y las restricciones ha sido complicado llegar. Con relaci?n a Asia, el Gobierno est? en negociaciones para lograr la admisibilidad con Jap?n.; seráa vital para ingresar a dichos mercados.

 

?Falta tierra para desarrollar producci?n o no es opci?n de negocio?
Colombia tiene potencial en tierra. Los problemas abarcan otro asuntos como semillas, si se desarrollara la clonaci?n, se mejorar?a la productividad en huertos. Infraestructura, tecnolog?a y conocimiento de Colombia est? atrasada; en asistencia t?cnica estamos relegados a pesar que el cultivo ha crecido, faltan expertos en la materia.

 

?El cultivo de aguacate impacta de forma negativa las cuencas h?dricas?
La huella h?drica en el aguacate no es muy alta. Aunque es un cultivo con alto consumo de agua, no es de los más grandes. En las regiones donde se concentra la mayor?a de cultivos las precipitaciones son de más de 3000 mil?metros año. El aguacate para vivir en condiciones normales debe estar sobre los 1000 ? 1200 mil?metros al año. Hay un remanente que permite que las quebradas y nacimientos sigan siendo surtidas. El llamado es a que no haya deforestaci?n y devolverle a las cuencas los ?rboles para crecer. El enfoque es más a recuperar esas antiguas tierras ganaderas (potreros).

 

?Qu? visi?n tiene del cultivo en Risaralda y Pereira?
El eje del negocio aguacatero en Colombia est? en Pereira y Risaralda; al estar en el centro del pa?s goza de tierras especiales para sembrar. Est? cerca del puerto del Pac?fico por lo que sin duda en esta regi?n est? el futuro del aguacate.

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