La compañía abrió una segunda cocina en la capital española y prepara nuevos establecimientos, mientras continúa la controversia jurídica con Frisby Colombia por el uso de la marca.
Frisby España comenzó a ampliar rápidamente su presencia en Madrid luego de reportar la venta de 3,3 toneladas de pollo durante su primer mes de operaciones, un resultado que la compañía utiliza como respaldo para avanzar con nuevas aperturas pese al litigio que mantiene con la tradicional cadena colombiana.
La empresa inició actividades comerciales el pasado 17 de agosto de 2026, inicialmente mediante una cocina de producción y con sus productos disponibles exclusivamente a través de la plataforma Uber Eats. Según información entregada por la propia compañía, el desempeño de ese primer punto superó sus previsiones iniciales.
Tras completar su primer mes, la firma abrió el 21 de septiembre una segunda cocina en Puente de Vallecas, con la que pretende ampliar su cobertura hacia los barrios ubicados en el sur de Madrid.
El primer punto atendía principalmente el distrito de Salamanca y sectores del centro de la ciudad. De acuerdo con Frisby España, las ventas registradas allí fueron aproximadamente tres veces superiores al promedio de su categoría dentro de Uber Eats, una cifra divulgada por la propia empresa y que no corresponde a una medición independiente.
Van por un tercer establecimiento
Los planes de crecimiento no se detienen con la segunda cocina. La compañía anunció que prepara un tercer punto de venta en el norte de Madrid, cuya entrada en funcionamiento está prevista para las próximas semanas.
Además, Frisby España asegura haber alcanzado acuerdos para abrir cuatro franquicias adicionales en territorio español. Su estrategia combina cocinas destinadas principalmente a domicilios, establecimientos físicos y locales operados mediante franquicias.
La empresa también informó que desde su llegada a Madrid ha generado 16 puestos de trabajo y proyecta alcanzar cerca de 50 empleos antes de finalizar 2026, de acuerdo con el ritmo previsto para las nuevas aperturas.
La disputa con Frisby Colombia continúa
El crecimiento de la compañía española se produce en medio de una controversia jurídica que comenzó en 2025 por el uso de la denominación Frisby y otros elementos de identidad comercial asociados a la cadena colombiana.
En noviembre de 2025, un juzgado mercantil de Alicante ordenó de manera provisional suspender el uso de la marca por parte de Frisby España mientras avanzaba el litigio. Sin embargo, en marzo de 2026, la Audiencia Provincial de Alicante dejó sin efecto esas medidas cautelares, permitiendo que la compañía española comenzara sus operaciones. Esa resolución no decidió de manera definitiva el fondo de la disputa.
Posteriormente, la Oficina Española de Patentes y Marcas declaró caducados los registros españoles de las marcas “Frisby” y “Frisby Pollo Frito” que tenía la compañía colombiana desde 2001, determinación que Frisby Colombia anunció que recurriría.
Frisby Colombia ha sostenido que la controversia jurídica sigue abierta y que las decisiones conocidas hasta ahora no representan una sentencia definitiva sobre todos los derechos que reclama alrededor de su marca en Europa.
Mientras esas actuaciones continúan, Frisby España mantiene su plan comercial y apuesta por ampliar su presencia en Madrid y posteriormente en otras ciudades españolas.
