La arepa no tiene estrato

*Rodrigo Tabares Ruiz Columnista La arepa es una parte importante de la cultura gastronómica colombiana, particularmente de Antioquia y del Eje Cafetero. Compañera inseparable de asados, el desayuno, el almuerzo y la cena. La arepa es un símbolo de la tradición indígena y su consumo, aparentemente de sello popular, es común entre ricos y pobres, intelectuales…

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