En el Municipio Verde de Risaralda se cumpli? la inauguraci?n del laboratorio de alta calidad de caf? de la asociaci?n de productores ?Aroma de Marsella?, espacio propicio para la investigaci?n, capacitaci?n e innovaci?n alrededor de los caf?s de origen que se producen en el municipio y en la regi?n.
El laboratorio es uno de los resultados del proyecto ?Familias cafeteras, una apuesta rural por la paz? el cual es cofinanciado por la Fundaci?n Bol?var Davivienda y la Corporaci?n Manantial con el apoyo del Comit? Departamental de Cafeteros.
El objetivo
El objetivo es el fortalecimiento de la interacci?n de las familias campesinas risaraldenses en torno a la cultura cafetera a partir de la integraci?n generacional, as? lo explica el l?der del proyecto, Juan Antonio Grisales.
?El proyecto tiene tres componentes: el primero la dotaci?n de la infraestructura física del laboratorio para estar en condiciones ?ptimas de funcionamiento, el segundo la formaci?n de ni?as, ni?os y sus padres en cataci?n y aseguramiento de calidad y el tercer componente el acompa?amiento psicosocial directamente con las familias beneficiarias?.
Apoyo a familias
El proyecto que inici? en septiembre de 2018 y que termina su primera etapa este mes de mayo ha impactado a más de 25 familias cafeteras y ha tenido el respaldo y apoyo de diferentes instituciones.
?Con este tipo de proyectos se est? dando en el centro del problema de la caficultura, ya que est? contribuyendo como parte de la soluci?n a integrar a j?venes que est?n comenzando a conocer que el tema del caf? tiene muchos más niveles que la siembra y la cosecha y lo est? uniendo con la promoci?n del consumo de caf? de calidad, el cual es el producto de exportaci?n que garantiza sostenibilidad econ?mica y social?, afirm? ?scar Eduardo Trujillo, gerente de la Cooperativa de Caficultores de Risaralda.
