Inauguran laboratorio de calidad de caf?, Aroma de Marsella

En el Municipio Verde de Risaralda se cumpli? la inauguraci?n del laboratorio de alta calidad de caf? de la asociaci?n de productores ?Aroma de Marsella?, espacio propicio para la investigaci?n, capacitaci?n e innovaci?n alrededor de los caf?s de origen que se producen en el municipio y en la regi?n.

El laboratorio es uno de los resultados del proyecto ?Familias cafeteras, una apuesta rural por la paz? el cual es cofinanciado por la Fundaci?n Bol?var Davivienda y la Corporaci?n Manantial con el apoyo del Comit? Departamental de Cafeteros.

 

El objetivo
El objetivo es el fortalecimiento de la interacci?n de las familias campesinas risaraldenses en torno a la cultura cafetera a partir de la integraci?n generacional, as? lo explica el l?der del proyecto, Juan Antonio Grisales.

?El proyecto tiene tres componentes: el primero la dotaci?n de la infraestructura física del laboratorio para estar en condiciones ?ptimas de funcionamiento, el segundo la formaci?n de ni?as, ni?os y sus padres en cataci?n y aseguramiento de calidad y el tercer componente el acompa?amiento psicosocial directamente con las familias beneficiarias?.

 

Apoyo a familias
El proyecto que inici? en septiembre de 2018 y que termina su primera etapa este mes de mayo ha impactado a más de 25 familias cafeteras y ha tenido el respaldo y apoyo de diferentes instituciones.

?Con este tipo de proyectos se est? dando en el centro del problema de la caficultura, ya que est? contribuyendo como parte de la soluci?n a integrar a j?venes que est?n comenzando a conocer que el tema del caf? tiene muchos más niveles que la siembra y la cosecha y lo est? uniendo con la promoci?n del consumo de caf? de calidad, el cual es el producto de exportaci?n que garantiza sostenibilidad econ?mica y social?, afirm? ?scar Eduardo Trujillo, gerente de la Cooperativa de Caficultores de Risaralda.

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