Inicia curso de manipulaci?n de alimentos

La Secretar?a de Salud de Pereira abri? de nuevo el curso de manipulaci?n de alimentos para que quienes lo requieran logren cumplir con los requisitos de ley y las normas sanitarias durante la manipulaci?n. En el año 2018 un total de 8294 personas participaron de este espacio de formaci?n.
?Este curso es gratuito, solo debe realizar su inscripci?n en el Servicio de Atenci?n a la Comunidad (SAC) ubicado en la Secretar?a de Salud en la carrera 10 nro. 19-02. Esto es una muestra más del compromiso que tenemos para propender por el bienestar de nuestras comunidades y al acceso a una prestaci?n de los servicios dignos y de calidad? afirm? Diana Milena Casta?eda Hernández, secretaria de Salud de Pereira.

En la ciudad los aspectos sanitarios que más incumplen los establecimientos son los relacionados con el personal manipulador, un 20,9% comprende los par?metros de ex?menes m?dicos, carnet de manipulaci?n de alimentos, adecuado uniforme y uso de tapabocas. Seguido del rotulado de los productos y el tercer par?metro que presentan mayor incumplimiento es el plan de saneamiento con un 16.1%.

El año pasado se realizaron 14.671 visitas de Inspecci?n Vigilancia y Control a establecimientos de preparaci?n, expendio y consumo de alimentos, con un 40% de conceptos sanitarios favorables, 58% conceptos favorables con requerimientos y 2% desfavorables.