Risaralda eligió su mejor perfil de taza de café

El Concurso de Calidad de Taza fue el resultado de una convocatoria en la que más de 100 productores de café pertenecientes a 10 asociaciones de la región enviaron sus muestras con el fin de ser evaluadas por catadores certificados para finalmente escoger el mejor perfil de taza de nuestro departamento.

La principal finalidad de promover espacios como el Concurso de Calidad de Taza, es buscar que el gremio de productores de café sea reconocido por su dedicada labor, impulsando de esta forma el desarrollo de la caficultura de especialidad de la región, por otra parte se busca dar a conocer el café de especialidad risaraldense por su alta calidad en taza y su diversidad sensorial en diferentes escenarios digitales, nacionales e internacionales y finalmente se pretende generar alianzas entre caficultores y compradores para incrementar sus ventas y mejorar sus negocios.

El encuentro de saberes, transmisión de cultura y diálogo desde el amor al café permitió afianzar los procesos alrededor del grano, ahora los ganadores disfrutarán de los premios que van desde maquinaria y equipo, insumos agroindustriales, hasta asesoría y acompañamiento técnico que les ayudará para mejorar sus procedimientos, productos y servicios.

Los ganadores

A través de procesos de catación de cafés, y luego de evaluar aspectos como aroma, fragancia y sabor, entre otros, el jurado calificador eligió a los ganadores en cada una de las categorías, así:

Café Lavado

 Primer puesto: Rafael Antonio Suárez – La Celia

 Segundo puesto: Pedro Pineda – Santa Rosa de Cabal

 Tercer Puesto: Rosa Emilia Arboleda – Quinchía

 Cuarto Puesto: Fabián Echeverry – Marsella

Café Honey

 Primer puesto: Rafael Antonio Suárez – La Celia

 Segundo puesto: Pedro Pineda – Santa Rosa de Cabal

 Tercer Puesto: Javier Darío Gómez – Marsella

 Cuarto Puesto: Germán Alonso Preciado – Belén de Umbría

Café Natural

 Primer puesto: Francisco José Herrera – Apía

 Segundo puesto: Andrea Cano Londoño – Apía

 Tercer Puesto: Carlos Abel Cano Mesa – Apía

 Cuarto Puesto: Luz Doris Guzmán Celis – Apía

Compartir