El pavo sigue ganando adeptos en el menú de los colombianos, el 2022 fue un año positivo para el sector, en el caso de Pavos del Campo, única empresa en el país con toda la cadena de abastecimiento de este producto, y cuya planta de producción está en Pereira, cerró con la venta de 3.585.675 kilos, equivalente a un crecimiento del 9% frente al año 2021.
Así entonces la compañía alcanzó más de $30 mil millones en ventas.
Actualmente el consumo per cápita de este producto en Colombia está por debajo de los 80 gramos anuales que, comparado con la carne (17,3 kilos), pollo (35 kilos) y pescado (8,8 kilos), brindan al mercado altas probabilidades de crecimiento.
Proyección
“Bajo la innovación que se está generando, la experiencia y el gusto por comer saludable, calculamos que la compañía en este 2023 podría alcanzar los $44 mil millones a través de la venta de 2.436 toneladas”. dijeron voceros de la empresa.
