Ingredientes para 6 personas Pollo entero 1 Cerveza 1 Romero seco Tomillo seco Orégano seco Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Sal Pimienta negra molida Preparación Tiempo 1 h 45 m Elaboración 15 m Cocción 1 h 30 m – Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para … Read more
Las cremas son una magnífica opción para incorporar verduras y hortalizas en nuestro menú, y aunque para algunos resultan un poco aburridas, la textura sedosa que le aporta la calabaza amarilla y su dulzor característico, hace que esta crema guste a casi todo el mundo. Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva virgen extra 15 … Read more
Para esta temporada de Navidad, el chef pereirano Martín Valencia sugiere dos de sus recetas especiales para preparar y disfrutar en casa, así como ser los mejores anfitriones para nuestros familiares y amigos. Buñuelo de trucha ahumada y Chicharrón de cerdo con salsa cremosa de bocadillo y ensalada de naranjas con cuajada. … Read more
Ingredientes 4 tortillas 150 gr. de queso rallado ahumado 150 gr. de queso cheddar rallado 125 gr. de queso mozzarella 195 g de maíz dulce 200 gr. de frijoles negros 1 aguacate maduro 2 tomates 1 chile rojo 1 cebolla de verdeo Crema agria Cilantro Lima Preparación – Colocar la tortilla en la sartén. … Read more
Ingredientes 3 berenjenas cortadas a lo largo 3 zucchini cortadas a lo largo 1 cebolla picada 1 lt. de tomate triturado 3 ajos picados 1 ½ taza ricota ¼ de queso parmesano 3 tazas de mozzarella rallada 2 cdas. de albahaca picada 1 huevo grande Sal, pimienta y oliva Preparación – En una sartén … Read more
Ingredientes 2 Cebolla morada 6 Champiñones 3 Ajos 3 Verdeo 2 latas de lentejas 4 cdas de Pan rallado 1 huevo AjÍ molido 1 atado de Perejil Pimentón Comino 1 paquete de queso 2 Paltas 3 Limas 2 Morrones rojo 1 atado de cilantro 1 Cebolla 2 chiles jalapeño Queso crema Pan de hamburguesa Papas … Read more
Ingredientes 1 paquete de acelga descongelada 5 cucharadas de harina leudante 2 huevos Una cucharadita de sal Un toque de pimienta 3 cucharadas de leche Aceite para freír Preparación – Si se usa acelga fresca separar la hojas de acelga del paquete, cortar el tallo. – Lavar las hojas. Cocinarlas con agua hiriviendo con … Read more
Ingredientes 6 huevos 1 pimiento rojo 8 rodajas de calabacín 1 tomate 2 cd de cebolla caramelizada 10 tomates cherry 1 cebolla roja Un puñado de espinacas 10 ajos tiernos Hojas de albahaca 2 cd de mostaza Pecorino 4 rodajas gruesas de queso de cabra en rulo Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Preparación … Read more
Ingredientes 500 gramos de camarones limpios, sin cabeza pero con cáscara 3 chiles guajillo secos 4 chiles guindillas o chiles secos 1 tazas de agua hirviendo 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada en julianas 250 gramos de jitomate maduro 2 dientes ajo 1 cucharadita sal Preparación 1. Coloca todos los chiles secos en … Read more
Ingredientes 800 gramos de camarones ¼ de cebolla blanca 1 barra de mantequilla de 90 gramos 1 limón (el jugo) 1 ajo pelado 1 manojo pequeño de perejil Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación 1. Licúa el ajo junto con la mitad de la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Reserva. … Read more
Ingredientes 20 piezas de camarón grande pelado y desvenado 2 cucharadas de paprika 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharadita de sal 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de salsa soya 4 cucharadas de salsa de chile dulce ¼ taza de aceite vegetal 2 limón amarillos 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de … Read more