Plato principal Cordon bleu de pollo Receta de pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil de hacer y como resultado, obtendremos un plato realmente delicioso. Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo cortadas en filetes 8 lonchas de queso tipo sandwich 8 lonchas de jamón Pan rallado, harina y 2 […]
Hace un tiempo decidí que no quería seguir alimentándome de la carne de animales. No estoy segura de que la carne sea necesariamente mala para la salud, pero de lo que sí estoy plenamente convencida es de que comer carne es malo para nuestro afligido planeta, y de que, si queremos dejarle algo a nuestros […]
Plato principal Pescado en salsa de naranja Receta ideal para celebrar el D?a de la Madre en casa. Es un platillo perfecto para una comida ligera. Ingredientes Pescado blanco en trozos 2 naranjas para jugo 2 cucharadas de cebolla 30g de mantequilla 1 cucharita de salsa de soya 1 cucharita de aceite de oliva Sal […]
Nuestras bocas, adem?s de estar dise?adas para percibir los sabores, tienen la capacidad de percibir sensaciones a trav?s del sentido del tacto.? La boca percibe temperaturas y texturas, elementos absolutamente fundamentales en la totalidad de lo que conocemos con el nombre de SABOR. Estos aspectos de la comida, aparte de lo que consideramos como estrictamente […]
Plato principal Lomo de cerdo al horno Lomo de cerdo relleno de tocino, champi?ones y nuez, y cubierto con una costra de nuez y pimientas. Ingredientes para 6 porciones 1 lomo de cerdo de 1 kilo Sal y pimienta al gusto 100 gramos de tocino, picado 2 cebollas, picadas 150 gramos de champi?ones, picados 150 […]
Sof?a Gaviria Columnista Algunas veces los cocineros descubrimos, justamente en el instante en que nos enfrentamos con una crisis, formas novedosas para lidiar con los problemas culinarios del d?a a d?a.? El d?a de hoy voy a compartir con ustedes algunos trucos que me han resultado muy ?tiles. Cuando necesito cortar un pl?tano en tajadas […]
El secreto de una buena sopa est?, por supuesto, en la calidad de los ingredientes que escogemos para prepararla.? Pero hay otros elementos que hacen de este tipo de preparaciones algo memorable y seductor.? Que la sopa est? compuesta de elementos variados, que se manifiesten en texturas, sabores y colores diferentes que a?adan inter?s. […]
Ingredientes 2 yogures 2 trozos de jengibre del tama?o de un dedo 1 lim?n fresco 3 cucharadas de miel 1 taza de ar?ndanos 200 gr de fresas frescas 1 taza de mango picado 1 taza de granola (mezcla de furtos secos) Preparaci?n – En un recipiente, poner los dos yogures. Remover con un batidor […]
Ingredientes?para 6 porciones 1 kg de carne de ternera 1 cebolla 350 gr de zanahorias 1 bulbo de hinojo 300 ml de vino tinto Semillas de hinojo Sal y pimienta al gusto Romero Aceite de oliva Preparaci?n – Precalentar el horno a 180? – Cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas […]
Ingredientes para 10 personas 1 Pu?ado br?coli 1/2 Piment?n rojo 1 Tallo apio 1 Manojo cebolla en rama 1 Huevo (opcional) 1 Pizca pimienta 1 Cucharada salsa de soya 1 Lim?n (opcional) Preparaci?n – Pica y lava todas las verduras. El br?coli en arbolitos, el piment?n en julianas, separas las plantas del apio de […]
