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Primer curso de manipulación de alimentos
Publicado 05/01/2018

  Con el fin de certificar  a las personas que estén interesadas en trabajar en áreas que tienen que ver con manipulación de alimentos, la primera  clase de este año se llevará a cabo en el auditorio de la Umata de Santa Rosa de Cabal los días 11 y 25 de enero.

 

Gloria Inés Giraldo Márquez, ingeniera de alimentos, técnico de salud ambiental de llega secretaria de salud Departamental en Santa Rosa de Cabal, aseguró que este es un requisito que se debe cumplir y se basa en capacitar a los trabajadores sobre los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, fabricación, procesamiento, preparación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
 
 
Es por ello que las personas que estén interesadas podrán acercarse el día 11 de enero a la oficina de la Umata desde las 2:00 de la tarde. 
 
 
Es de tener en cuenta que para realizar el curso deben llevar el certificado médico para manipular alimentos, “eso significa que se hayan realizado un examen de frotis de garganta, de uñas y un coprológico y ser revisado por un médico”, expresó.  
 
 
La Secretaría de Salud hace visitar continúas a los establecimientos públicos de venta de alimentos para verificar que sus empleados cuentan con el certificado como cumplimiento a la Resolución 2674 de 2013. Cualquier persona que quiera trabajar en alimentos tiene que estar acreditada.
 
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