La venta de mieles a dos importantes licoreras del país, fue una de las posibles soluciones definidas por el Comité Departamental Panelero, para salirle al paso a la crisis actual que afronta este gremio.

Durante la reciente sesión del Comité, los representantes de los paneleros de cada municipio productor expusieron la posibilidad de vender las mieles a las licoreras de Antioquia y de Caldas, ello en virtud a que esta es la materia prima para destilar el alcohol que utilizan al fabricar sus productos.

“La oferta presentada por la Licorera de Caldas es de ochocientos pesos el kilo y la decisión tomada en el Comité es dar el primer paso, enviando muestras de mieles a dicha empresa, para así iniciar un proceso que permita subsanar la crisis de precios que atraviesa el gremio”, indicó Miguel Gutiérrez, Presidente del Comité Departamental de Paneleros.

La Central de Mieles de Quinchía
Actualmente la Central de Mieles de Quinchía compra a los productores paneleros del mismo municipio el kilo de miel a seiscientos pesos, para realizar con el producto maquilas que se comercializan con algunos aliados estratégicos comerciales del departamento, generando ingresos a los productores del municipio.

Al hacer un análisis a la peor crisis del sector panelero risaraldense, donde es mínimo el consumo de panela, el Comité Departamental Panelero recordó el compromiso del Gobernador, Víctor Manuel Tamayo Vargas, de ayudar a concretar gestiones de compra en todos los mercados comunitarios.

Sobre el particular, el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Luis Alfonso Alzate, enfatizó que la caña panelera es otra opción que se perfila como posible solución a la crisis, pues los productores de Santuario, por ejemplo, venden caña como materia prima para producir panela al Ingenio Risaralda, aprovechando su cercanía.

Al término del Comité quedó sobre la mesa la posibilidad de estudiar una propuesta para explorar la posibilidad de exportar panela orgánica pulverizada hacia Europa y Estados Unidos, cumpliendo con los requisitos solicitados por los demandantes de adquirir panela cien por ciento orgánica y evitando los hongos que se crean en el proceso de transporte de la panela en bloque.